Guji Uraga ETHIOPIA
€10.80 – €37.90
Etiopijos Guji Uraga regionas – tai viena labiausiai vertinamų rūšinės kavos kilmės vietų, garsėjanti išskirtiniu aukštingumu ir unikalaus mikroklimato subrandintomis pupelėmis.
Ši kava nustebins itin gilu, natūraliu saldumu ir sodriu skonio profiliu. Pirmajame gurkšnyje juntamas tirštas natūralaus medaus švelnumas ir džemą primenančios gervuogių natos. Skoniui išsiskleidžiant, atsiveria citrusinių vaisių, gaivių vyšnių bei lengvi bergamočių arbatos akcentai.
Kava pasižymi švariu, kompleksišku charakteriu, todėl geriausiai savo turtingą aromatą atskleidžia ruošiama filtruotu būdu (pour-over) arba prancūziškame kavinuke (french press).
Apie kavą
100% ARABIKA
| Šalis | Ethiopia |
|---|---|
| Regionas | Guji, Oromia |
| Miestas | Solomo |
| Augintojas | 502 skirtingi vietiniai ūkininkai |
| Ūkio altitudė | 1900–2200 m |
| Apdorojimas | Sausas, Natūralus |
| Porūšis | 74100, 74112, Heirloom |
| SCA balai | 85.50 |
Kilmė
Ši kava atkeliauja iš Solomo kaimelio, esančio Uragos rajone, Guji zonoje, Oromijos regione (pietų Etiopijoje). Šis kraštas garsėja turtinga kultūra, itin derlingomis žemėmis ir aukštais kalnais – kava čia auga 1900–2200 metrų aukštyje virš jūros lygio.
Kavą Solomo apylinkėse augina 502 smulkieji ūkininkai, bendrai prižiūrintys 416 hektarų plotą. Jų ūkiai nedideli (vidutiniškai iki 2 hektarų), o auginimo metodai – labai tradiciniai. Ūkininkai kavamedžius augina tarp kitų maistinių augalų, taip efektyviai panaudodami žemę ir aprūpindami savo šeimas maistu.
Didžioji dalis regiono kavamedžių yra gana jauni. Čia augančios kavamedžių veislės puikiai prisitaikiusios prie vietos gamtos, duoda gausų derlių ir pasižymi turtingu, tikrai etiopiškai kavai būdingu skoniu.