Tarptautinė „Rūšinės kavos asociacija” (angl. Specialty Coffee Association – SCA) „Honeysip” kavos skrudintojui Dariui Dumskiui suteikė aukščiausią skrudinimo įgūdžių sertifikatą. „Roasting Professional” įvertinimas reiškia, kad „Honeysip” kava yra skrudinama pasitelkiant aukščiausio lygio kavos skonių atskleidimo ir analizės technikas.
Prieš suteikdama šį sertifikatą SCA praktinio ir teorinio egzamino metu tikrina skrudintojo žinias ir įgūdžius visose kavos kokybei svarbiose temose: gebėjimą vizualiai vertinti kavos skrudinimo kokybę, skrudinimo programinės įrangos naudojimą ir konfigūravimą, skrudinimo reakcijose dalyvaujančių cheminių medžiagų ir susidarančių elementų supratimą, kavos rūšių derinimą bei kokybės kontrolę.
„Honeysip” taip pat įteiktas ir SCA sensorikos sertifikatas, kuris žymi skrudintojo gebėjimą vertinti kavos charakteristikas ir kokybę remiantis juslėmis, skonio ir aromato fiziologijos išmanymą ir juslinės analizės technikas.
„Kavos kokybė yra ypatingai svarbi – ją savo gėrimo puodelyje mes matome, užuodžiame ir skanaujame. Kaip aukščiausios kokybės kavos skrudintojai esame įsipareigoję savo klientams teikti geriausiu įmanomu būdu paskrudintą kavą. Džiaugiuosi, kad nuo šiol „Honeysip“ skrudinimo meistriškumą pažymi ir SCA išduoti sertifikatai,“ – sako „Honeysip“ vadovas Darius Dumskis.
SCA yra tarptautiniu mastu pripažinta organizacija, kurios tikslas – skatinti kokybiškos kavos vartojimo kultūrą. Ji žinoma dėl savo aukštų ir griežtų standartų, kuriuos taiko visoje kavos gamybos grandinėje: nuo ūkininkavimo iki kavos ruošimo ir patiekimo.
SCA sertifikatai žymi aukštą meistriškumą ir nurodo, kad kavos skrudintojai atitinka, o dažnai – ir viršija – rūšinės kavos skrudinimo kokybei ir nuoseklumui būtinus standartus. „Honeysip” kavai ir klientams tai reiškia:
- Išskirtinę kokybę. SCA sertifikatas reiškia, kad mūsų kava visada atitinka aukštos kokybės standartus. Tai garantija, kad klientai gali kliautis turtingais poskoniais, unikaliais profiliais ir mūsų skrudintos kavos šviežumu.
- Tvarumą. SCA daug dėmesio skiria tvarumui ir etiškam elgesiui visoje kavos gamybos grandinėje. Gavę šį sertifikatą, mes ne tik parodome savo įsipareigojimą kokybei, bet ir atsakingą tiekimą bei sąžiningos prekybos praktiką.
- Kvalifikuotą skrudinimą. Mūsų skrudintojas yra ištobulinęs savo amatą iki tobulumo, supranta kiekvienos pupelių rūšies niuansus ir jas skrudina, kad išryškintų geriausius jų skonius bei užtikrintų įsimintiną kavos potyrį su kiekvienu gurkšniu.
- Nuoseklumą. SCA sertifikatas reiškia, kad kiekvieną kartą pirkdami mūsų kavą galite tikėtis tos pačios aukštos kokybės kavos. Nesvarbu, ar esate nuolatinis klientas, ar pirmą kartą perkantis lankytojas, visada mėgausitės pastoviu, išskirtiniu gėrimu.
- Nuolatinį tobulėjimą. SCA skatina dalijimąsi žiniomis ir švietimą kavos pramonėje. Mūsų sertifikatas reiškia mūsų siekį nuolat tobulinti savo įgūdžius ir neatsilikti nuo naujausių kavos tendencijų ir technikų.
- Bendruomenę. Būdami SCA bendruomenės dalimi, galime susisiekti su kavos entuziastais, ekspertais ir profesionalais iš viso pasaulio. Tai atveria duris bendradarbiavimui ir galimybėms, kurios dar labiau pagerina mūsų kavos kokybę.
SCA sertifikatai liudija „Honeysip“ įsipareigojimą teikti geriausią kavą. „Nuo geriausių pupelių atsirinkimo iki skrudinimo meno įvaldymo – mes rimtai žiūrime į kiekvieną žingsnį, siekdami užtikrinti, kad mūsų kava džiugintų klientus. Be to, pasirinkę mūsų SCA sertifikuotą kavą klientai palaiko ir tvarią bei etišką kavos pramonę” – teigia D. Dumskis.
